Scopriamo la capillaritá con un semplice esperimento

Cosa succede quando inzuppiamo un biscotto nel tè, quando uno straccio o una spugna assorbono l'acqua oppure quando vediamo l'umidità risalire dal terreno lungo i muri??
Si tratta di un fenomeno chiamato capillaritá.

Quando è contenuta in tubicini molto sottili, l'aqua tende a risalirli perché le sue molecole si "arrampicano" aggrappandosi alle pareti dei tubicini . 
Le piante sfruttano questo tendenza, la capillarità, per portare l'acqua dalle radici fino alle foglie.